蒜粒爆八爪魚(yú) 原料：八爪魚(yú)400克 調(diào)料：花生油、鹽、蒜粒、香油 做法： 1、將八爪魚(yú)處理干凈，改刀，入沸水鍋中氽熟，撈出控凈水分。 2、凈鍋置火上，倒入花生油燒熱，下蒜粒爆香，放入八爪魚(yú)，調(diào)入鹽快速翻炒均勻，淋入香油，裝盤(pán)即可。
蒜粒爆八爪魚(yú)
原料：八爪魚(yú)400克
調(diào)料：花生油、鹽、蒜粒、香油
做法：
1、將八爪魚(yú)處理干凈，改刀，入沸水鍋中氽熟，撈出控凈水分。
2、凈鍋置火上，倒入花生油燒熱，下蒜粒爆香，放入八爪魚(yú)，調(diào)入鹽快速翻炒均勻，淋入香油，裝盤(pán)即可。