大家都比較喜歡吃煎的魚(yú)，但是煎魚(yú)時(shí)比較容易粘鍋，怎本辦呢？在這里我要給大家介紹幾種煎魚(yú)不粘鍋的方法：
1、首先把魚(yú)洗干凈，做好提前的腌制工作，然后把鍋燒干，倒入食用油，再晃動(dòng)鍋?zhàn)樱屽?/span>子的四壁也掛上油，待油燒熱時(shí)，在把魚(yú)放入鍋中，煎至金黃色時(shí)，再把魚(yú)翻過(guò)來(lái)，就不會(huì)粘鍋，如果油不熱時(shí)就把魚(yú)放進(jìn)去，這樣煎魚(yú)就很容易粘鍋了。
2、把生雞蛋打入碗中，一定要攪勻，然后要把要煎的魚(yú)或魚(yú)塊放入碗中過(guò)一遍，這樣在魚(yú)的表面就會(huì)掛一層薄薄的雞蛋，這樣再放到熱油中去煎時(shí)，也不會(huì)粘鍋。
3、再一種辦法就是，把魚(yú)洗凈后，在魚(yú)的表面粘一層薄薄的面粉，再放入熱油中去煎，待一面金黃色時(shí)，再把魚(yú)翻動(dòng)，這樣也不會(huì)粘鍋。