在給山藥去皮時，手容易發(fā)癢，是因為山藥的白色粘液中含有皂角素和植物堿，有比較強的刺激性，當接觸到手等部位的皮膚時就會很癢。如果出現(xiàn)這種情況怎么辦呢？

   在這里給你介紹解決的辦法：首先把手洗干凈，然后再把食醋涂在發(fā)癢的部位，因為山藥的黏液里含有植物堿，利用這種辦法可以快速中和，起到止癢的作用。再一個辦法是，可以把發(fā)癢的手在火上烤一下，這樣可以破壞部分滲入手部的皂角素，手就不會那么癢了。