有的朋友經(jīng)常在冰箱里放蔬菜一放就好長時(shí)間，其實(shí)這樣是不好的，最好在冰箱里放蔬菜的時(shí)間不要超過3天。

   一是時(shí)間一長，蔬菜的水分就會流失，造成營養(yǎng)成分的流失；

   二是時(shí)間一長，蔬菜內(nèi)本身含有的硝酸鹽，就會在冰箱里轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，容易在人體內(nèi)產(chǎn)生致癌物質(zhì)；

   三是最好選吃選買，這樣才能保證蔬菜的營養(yǎng)成分不會流失，對家人健康是最有力的。