有好多朋友特別喜歡喝甜牛奶，有的干脆在煮牛奶的時候就放上糖，其實這樣是不科學(xué)的，因為糖在加熱時就會與牛奶內(nèi)的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，使牛奶的顏色變黃以及影響牛奶的營養(yǎng)，所以在煮牛奶時最好不要加糖。

   再一個要注意一下，在煮牛奶時最好用急火，用較短的時間煮牛奶，只有這樣煮出來的牛奶營養(yǎng)才不易被破壞。