好多朋友認為胡蘿卜生吃是最好的，誤認為這樣不會破壞維生素，其實他不知道，胡蘿卜所含的維生素是脂溶性的，只有在有油脂的情況下，胡蘿卜素才能釋放出來，所以在吃胡蘿卜時，要想獲得最佳營養(yǎng)，一定要讓胡蘿卜與油充分接觸，不管是炒著吃還是燉著吃。

   一定要多吃胡蘿卜呀，它可是個寶，人人離不了。