有的朋友在做飯炒肉時經常粘鍋，挺討厭人的，有沒有辦法解決呢？

   有。我把我在平時炒肉的經驗告訴大家吧，我發(fā)現(xiàn)炒肉時如果一直用大火炒，炒一會兒就有粘鍋的現(xiàn)象，但是在炒肉之前可以吧鍋內的油加熱，再把爐子的火關掉，然后再把肉放入鍋內，利用鍋內的余熱來炒肉，等所炒的肉變的金黃色了，再打開爐子繼續(xù)炒，這種方法炒肉，一是不易粘鍋，而是在炒肉時鍋內的油不大亂濺。