有的朋友在做飯炒肉時(shí)經(jīng)常粘鍋，挺討厭人的，有沒有辦法解決呢？

   有。我把我在平時(shí)炒肉的經(jīng)驗(yàn)告訴大家吧，我發(fā)現(xiàn)炒肉時(shí)如果一直用大火炒，炒一會(huì)兒就有粘鍋的現(xiàn)象，但是在炒肉之前可以吧鍋內(nèi)的油加熱，再把爐子的火關(guān)掉，然后再把肉放入鍋內(nèi)，利用鍋內(nèi)的余熱來炒肉，等所炒的肉變的金黃色了，再打開爐子繼續(xù)炒，這種方法炒肉，一是不易粘鍋，而是在炒肉時(shí)鍋內(nèi)的油不大亂濺。