大家都知道吃苦瓜對(duì)身體有好處，但是由于太苦，吃起來很不好吃，怎樣做苦瓜，才吃起來不那么苦呢？
苦瓜之所以苦，是因?yàn)榭喙媳旧砗幸环N叫喹寧的物質(zhì)，味很苦，所以吃苦瓜時(shí)想法去掉部分喹寧，苦味就會(huì)減輕了。有一種辦法就是把苦瓜切成幾條，然后用熱水燙會(huì)兒，這樣可以去掉部分喹寧，苦味就減輕了。
另外一種辦法是，下把苦瓜的籽去掉，然后把苦瓜浸在鹽水里泡半小時(shí)，吃起來也不那么苦了。
苦瓜是夏天消暑的良菜，對(duì)健康非常有利，所以大家要經(jīng)常吃苦瓜呀！