大家都知道吃苦瓜對身體有好處，但是由于太苦，吃起來很不好吃，怎樣做苦瓜，才吃起來不那么苦呢？

   苦瓜之所以苦，是因為苦瓜本身含有一種叫喹寧的物質(zhì)，味很苦，所以吃苦瓜時想法去掉部分喹寧，苦味就會減輕了。有一種辦法就是把苦瓜切成幾條，然后用熱水燙會兒，這樣可以去掉部分喹寧，苦味就減輕了。

   另外一種辦法是，下把苦瓜的籽去掉，然后把苦瓜浸在鹽水里泡半小時，吃起來也不那么苦了。

   苦瓜是夏天消暑的良菜，對健康非常有利，所以大家要經(jīng)常吃苦瓜呀！