可以說中國人非常喜歡吃水餃,更是北方人的最愛。有沒有快速煮水餃的辦法呢?
有人說用熱水煮,有人說在鍋里放點鹽再煮,今天教給你的這個方法只需要5分鐘,而且煮出來的水餃不破口、不跑味,熟的均勻。為什么這么快?因為有個秘密武器:高壓鍋。具體煮法是:在高壓鍋內放半鍋水,燒開后,用飯勺攪動,使水旋轉起來,接著放入水餃。24厘米的高壓鍋,每次可以煮60個水餃左右。擰緊鍋蓋,不要扣閥,用旺火燒,等蒸汽從排氣孔里噴出約半分鐘左右就熟了,相當迅速吧?焓 快 ,但是有三點需要注意:一是每鍋放入的水餃應嚴格控制數(shù)量,不宜過多。二是用旺火燒時,應隨時觀察噴氣孔。三是嚴格控制噴氣時間,一般來說噴半分鐘,水餃就熟了。