可以說中國人非常喜歡吃水餃，更是北方人的最愛。有沒有快速煮水餃的辦法呢？

  有人說用熱水煮，有人說在鍋里放點鹽再煮，今天教給你的這個方法只需要5分鐘，而且煮出來的水餃不破口、不跑味，熟的均勻。為什么這么快？因為有個秘密武器：高壓鍋。具體煮法是：在高壓鍋內放半鍋水，燒開后，用飯勺攪動，使水旋轉起來，接著放入水餃。24厘米的高壓鍋，每次可以煮60個水餃左右。擰緊鍋蓋，不要扣閥，用旺火燒，等蒸汽從排氣孔里噴出約半分鐘左右就熟了，相當迅速吧�？焓� 快 ，但是有三點需要注意：一是每鍋放入的水餃應嚴格控制數(shù)量，不宜過多。二是用旺火燒時，應隨時觀察噴氣孔。三是嚴格控制噴氣時間，一般來說噴半分鐘，水餃就熟了。