如果烤香蕉后，只是表皮氧化變黑，香蕉瓤依舊雪白，是可以吃的；如果香蕉瓤也被烤焦了，最好就不要吃了。因?yàn)橄憬独锏奶怯龅礁邷貢?huì)碳化，生成對(duì)人體有害的物質(zhì)。

  很多人認(rèn)為香蕉只能生吃不能加熱，其實(shí)烤香蕉還是泰國(guó)一道名吃呢！香蕉加熱后不但味道很特別，而且適合胃寒的人吃。如果家中不方便烤，用微波爐加熱也是不錯(cuò)的選擇。